Рецепты из слоеного теста по шагово
Рецепты из слоёного бездрожжевого теста
Слоеное тесто, пожалуй, самое универсальное и удобное для приготовления множества вкуснейшей выпечки — от простой, но такой вкусной и нежной слоечки до всеми любимого торта Наполеон. Причем, что очень удобно, тесто слоеное можно приготовить впрок и долго хранить в морозильной камере. На вкусе выпечки это совсем не отражается. Ну и, самый простой и быстрый вариант — всегда можно купить готовое слоеное тесто, из которого тоже получаются вкусные пирожки, слоечки, торты.
Печенье из слоеного теста
Пожалуй, самая быстрая выпечка, которую можно приготовить из приобретенного теста — это слоеные язычки с сахаром. Они похожи на мини-слойки — вкусны, рассыпчаты и очень воздушны. Однако и у такого десерта есть существенный минус — он очень быстро заканчивается, особенно если вы подадите его с горячим чаем или кофе, с вареньем или джемом. Помните о том, что минимальные порции теста выпекаются буквально за считанные минуты, поэтому старайтесь быть начеку, чтобы не пропустить тот момент, когда их требуется вынимать из духовки. Кстати, язычки можно посыпать не только сахаром, но и молотой корицей, черными или белыми семенами кунжута и т. Взбитое яйцо допустимо заменять терпкой крепкой чайной заваркой, чтобы выпечка приобрела красивый золотистый оттенок при приготовлении.
Слоёное бездрожжевое тесто — основа хрустящей и ароматной выпечки. Из него готовят разнообразные изделия: круассаны, торты и пирожные, сытные пироги с мясными и овощными начинками, самсу, пирожки. Хоть они и калорийны, устоять перед теми же слойками, да еще и с начинкой невозможно. Классическое слоёное тесто приготовить трудно, поэтому хозяйки покупают готовое. Чтобы выпечка удалась на славу, пласт тонко раскатывают, присыпав стол мукой.
